Miel d'acacia
Un miel d'une grande finesse, apprécié pour sa douceur, sa robe claire et sa texture naturellement liquide.
Chaque printemps, nous attendons avec impatience la floraison des acacias, plus précisément des robiniers faux-acacias. Leurs grappes de fleurs blanches dégagent un parfum caractéristique et offrent aux abeilles une source de nectar particulièrement intéressante.
Une récolte qui dépend beaucoup de la météo
La miellée d'acacia est l'une des plus délicates de notre saison apicole. Sa floraison est courte et quelques jours de pluie, de vent ou de températures trop fraîches peuvent suffire à compromettre la récolte.
Lorsque les conditions sont réunies, nos abeilles nous offrent un miel clair, aux arômes floraux subtils et à la saveur particulièrement douce.
Un miel naturellement liquide
Le miel d'acacia possède une particularité appréciable : il cristallise très lentement et peut ainsi conserver sa texture liquide pendant de longs mois.
Peu marqué en goût, il accompagne aussi bien les tartines que les yaourts, les fruits ou les boissons chaudes, auxquels il apporte une touche de douceur sans prendre le dessus sur les autres saveurs.
Un miel tout en délicatesse, qui reflète une floraison aussi généreuse que fragile.
Informations produit
Formats disponibles : 250 g, 500 g et 1 kg.
Origine : miel produit et récolté dans la Drôme, en France.
Extraction et mise en pot : Le Rucher Apivia, à Chatuzange-le-Goubet (Drôme).