Miel de lavande
Un miel aux arômes floraux délicats, sublimé par une texture crémeuse et onctueuse.
Chaque été, nous installons nos ruches à proximité des champs de lavande de la Drôme. Pendant quelques semaines, les abeilles profitent de cette floraison emblématique de notre région pour récolter le nectar à l'origine de ce miel si particulier.
Une récolte au rythme des lavandes
La miellée de lavande est l'un des grands rendez-vous de notre saison apicole. Comme toujours, la nature reste maîtresse du résultat : les conditions météorologiques, la chaleur et la disponibilité du nectar influencent directement la récolte.
Lorsque les conditions sont réunies, nous obtenons un miel aux arômes floraux délicats, avec des notes légèrement fruitées et une belle douceur en bouche.
Toute la finesse de la lavande, en version crémeuse
À la récolte, le miel de lavande est naturellement liquide. Nous choisissons ensuite d'accompagner sa cristallisation par un travail d'ensemencement et de brassage dans notre miellerie.
Ce procédé permet d'obtenir une texture fine, souple et homogène, tout en conservant les arômes caractéristiques du miel de lavande.
Facile à tartiner, il accompagne parfaitement le pain frais, les brioches, les crêpes ou les yaourts. Une texture particulièrement agréable pour profiter de sa douceur au quotidien.
Une belle reconnaissance de notre travail : en 2021, notre miel de lavande a obtenu une médaille d'or au concours national de l'UNAF.
Informations produit
Texture : crémeuse et onctueuse.
Formats disponibles : 250 g, 500 g et 1 kg.
Origine : miel produit et récolté dans la Drôme, en France.
Extraction, préparation et mise en pot : Le Rucher Apivia, à Chatuzange-le-Goubet (Drôme).
Médaillé d'OR
Lors du 5ᵉ concours des miels de France 2021...